Мы такие разные (мужчины и женщины), что иногда начинает казаться, что ты и тебе подобные прибыли на Землю с иной, загадочной планеты с единственной целью - завоевать нас, и это вам в полной мере удалось. Мы такие разные, что порой мне бывает трудно тебя понять. Ну, как, к примеру, можно проливать слезы над нелепыми страстями очередного Луиса-Альберта, когда на другом канале разыгрывается НАСТОЯЩАЯ трагедия - наша сборная вновь пролетает чемпионат!?

Почему ты довольно улыбаешься, втиснув ноги в замысловатую конструкцию на высоченном тонюсеньком каблуке, больше похожую на орудие пытки, нежели на обувь? А резиновые сапоги и все, что к ним прилагается: запах костра, плеск воды, биение рыбы на крючке, - вызывает у тебя гримасу отвращения?

Мы мыслим разными полушариями мозга, по-разному чувствуем, говорим, видим, да что там, даже едим по-разному! У нас и вкусовые рецепторы по-разному развиты - на женском языке больше рецепторов к сладкому, на мужском - к соленому и горькому. Поэтому, наверное, женщины предпочитают торт и конфеты, а мужчины ума от пива с воблой?

А разница лишь в 15%?

По-настоящему рациональное и здоровое питание должно учитывать массу индивидуальных особенностей: возраст человека, состояние его здоровья, физическую активность и пол.

Да, да - питание мужчин и женщин должно отличаться. Но вот в чем именно состоит это отличие?

Мужчинам нужно больше калорий. Связано ли это с тем, что мужчины больше двигаются? Не совсем. Задумайтесь, кто после тяжелого рабочего дня устраивается на заслуженный отдых на диване, вооружившись пультом от телевизора? А кто, отработав тот же день, заступает на “вторую смену” среди кастрюлек, сковородок, тряпок для пыли и утюгов? Так-то, женщины двигаются и расходуют энергию, как правило, ничуть не меньше нас! Тем не менее, основной обмен, необходимый для течения естественных физиологических процессов, у мужчин идет интенсивнее. Например, для основного обмена мужчинам в возрасте от 30 до 39 лет, весом 70 кг требуется 1650 ккал, а женщинам того же возраста и веса только 1490 ккал.

Кроме того, милым дамам чаще приходится следить за калорийностью пищи. Дело в том, что матушка природа наделила женщин большим объемом жировой подкожной клетчатки в области живота и бедер, создав, таким образом, своеобразную подушку безопасности для детородных органов. Увы, но именно эта “подушка” является еще и идеальной ловушкой для жиров, с которыми так упорно борются поклонницы тонкой талии. Поэтому там, где мужчина может позволить себе послабление в диете, женщине приходится себя ограничивать.

Эти важные белки

Говоря о макроэлементах пищи, особо стоит затронуть вопрос о поступлении белка. Белок естественно нужен любому человеку независимо от пола, но вот на его состав необходимо обратить внимание. Известно, что наиболее полноценным для человека является белок животного происхождения, который мы получаем из мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Но мужчинам, среди которых немало любителей мяса, нужно помнить о том, что с мясными блюдами помимо белка поступают еще и насыщенные жирные кислоты и холестерин.

Поэтому, поскольку у мужчин гиперлипидемии и атеросклероз развиваются статистически в более раннем возрасте, чем у женщин, им стоит раньше пересматривать белковую часть рациона. Уже с 30-35 лет имеет смысл снизить потребление мяса и особенно богатых жирами субпродуктов, колбас и сосисок. В зрелом и старшем возрасте сильному полу лучше придерживаться растительного питания с добавлением молочных продуктов и яиц. Мясо же стоит перевести в разряд деликатесов и употреблять не чаще 1-2 раз в неделю. Кстати, неплохой заменой мясу послужит морская рыба - она содержит не только полноценный белок, но и полиненасыщенные жирные кислоты класса омега 3, которые помогают предотвратить атеросклеротические изменения.

А вот представительницам слабого пола нет необходимости так рано ограничивать себя в мясе. Известно, что сохраненная менструальная функция у женщин является естественной защитой от атеросклероза (за исключением случаев некоторых генетически обусловленных или эндокринных “поломок”). Так что до наступления предменопаузы можно себе в мясе особо не отказывать. Тем более что именно в мясных продуктах содержится наиболее доступная для организма форма железа, в котором женский организм нуждается более мужского. Однако дамам, заботящимся о фигуре, все же стоит обращать внимание на жирность мяса, выбирая для себя более постные сорта.

• Витамин В6 - мясо, крупы, фасоль, картофель.

• Витамин Е - растительные масла.

• Пантотеновая кислота - печень,мясо, яйца, бобовые.

• Фолиевая кислота - печень, зелень петрушки, шпинат, фасоль.

Ну, а что же необходимо сильному полу для сохранения мужского здоровья и поддержки репродуктивной функции? Особое значение имеют полноценный (животный) белок, витамин Е, минералы цинк и селен. Мужская “продуктовая корзина” обязательно должна содержать богатые этими веществами продукты, многие из которых не только поддерживают репродуктивную систему, но и являются афродизиаками.

Морепродукты

Всяческие “морские гады” мужчинам определенно полезны - их мясо содержит легкоусвояемый белок и цинк. Недаром испанцы, итальянцы, греки - жители Средиземноморья и Адриатики, диета которых насыщенна дарами моря, известны как неутомимые любовники. Настоящим же мужским продуктом считают устриц, устричный экстракт даже входит в состав некоторых биодобавок, предназначенных для сильного пола. Но, внимание, друзья! С устрицами главное не переборщить: в большом количестве они вызывают диарею, что может разрушить все романтические планы. Так что лучше есть их почаще, но понемногу.

Грибы и лавровые венки из Древней Греции

Грибы тоже полезны, они содержат вещества, сходные с мужским половым гормоном - андростероном. Лидером по содержанию этих веществ является деликатесный трюфель, но, учитывая его стоимость, можно обойтись и традиционными опятами, лисичками и боровиками.

Всяческая листовая зелень тоже нам очень полезна. Известен исторический факт: в Древней Греции победителю в спортивных соревнованиях подносили лавровый венок, а мужчине, преуспевшему в любовных утехах, гетеры надевали на голову венок из сельдерея. Сельдерей, петрушка и кинза не только содержат полезные для мужчин вещества, но и имеют свойства афродизиаков.

Не только джентльменам, но и леди полезны орехи, особенно кедровые, грецкие, миндальные, мед, инжир, финики и пряности - гвоздика, корица, имбирь.